pinga

Em algum momento em uma roda de amigos de buteco surge a pergunta:

Qual a diferença entre, cachaça, aguardente e a pinga?
Aguardente é o nome de qualquer bebida obtida a partir da fermentação de vegetais doces.
Já a cachaça é o nome da aguardente de cana-de-açúcar. Para o Ministério da Agricultura, a denominação típica e exclusiva da cachaça produzida no Brasil tem graduação alcoólica de 38% a 48%, a 20 0C. Caso não se enquadre nessa definição, a bebida não pode ser comercializada como cachaça e receberá a denominação de aguardente de cana. Por exemplo, um destilado de cana com graduação alcoólica de 50% só pode ser chamado de aguardente de cana-de-açúcar. Ou seja, toda cachaça é uma aguardente, mas nem toda aguardente é cachaça.

Já pinga é o apelido da cachaça. Apesar de ninguém ter certeza da sua origem, a história mais aceita diz que a bebida ganhou o apelido dos escravos encarregados de um dos processos finais da produção, a destilação. Quando ferviam o caldo da cana-de-açúcar nos engenhos, o vapor condensava no teto e pingava sobre eles ganhando esse apelido.

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Por: Butecando
Fonte: super.abril.com.br

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